Parece que otra vez posteo tarde el desafío de Daring Bakers; mejor tarde que nunca ya es casi mi lema. Este mes hicimos gevulde speculaas. Quizá hayan oído hablar de las speculaas, que son unas galletitas especiadas típicas de Holanda, muchas veces hechas con forma de molino. El gevulde speculaas es la misma masa, pero rellena con pasta de almendras.
Lo divertido de este desafío fue hacer todo casero, desde la mezcla de especias hasta la pasta de almendras. Además yo también molí las almendras (y la mayoría de las especias), fue muy útil para probar mi nueva procesadora ;D Aunque voy a extrañar el extractor de jugo y el exprimidor de la procesadora vieja, la nueva trae un molinillo de café que sirve para moler especias y todo tipo de cosas. Pero todavía estoy enojada con los fabricantes de procesadoras, eso sí.
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Casita de jengibre navideña!
Posted onSé que ya estamos en enero, pero no podía dejar mi casita de navidad sin postear! Fue mi primera vez haciendo una casita de jengibre y me divertí mucho. Usé recetas y técnicas de mi nuevo librito Cookie Craft, y el resultado final además de bonito estuvo riquísimo!
Galletitas de navidad fáciles
Posted onYa les mencioné que empezó la temporada de galletas no? Cuando tocar armar el arbolito de navidad, también me gusta hacer estas galletitas. Claro que todos estamos muy ocupados en estos días, yo incluida (de hecho… hasta puede que en realidad no haya armado el arbolito aún…)
Pero la cosa es que estas galletitas son muy fáciles!