Estoy de vuelta con un nuevo desafío de Daring Bakers! Empezamos el año con una torta europea: baumkuchen. Se la conoce también como torta árbol, ya que las múltiples capas simulan los anillos en el tronco de un árbol. Especialmente en la torta comercial, que se hace “al spiedo”, formando un cilindro largo que luego se corta en anillos más pequeños.