Torta loca de chocolate

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Chocolate Wacky Cake

Hola gente! No sé si alguna vez habrán escuchado de esta torta loca. Que no es loca porque contenga estupefacientes; lo aclaro de entrada! Lo loco de la torta es que no lleva huevos, ni manteca, ni leche, ni nada por el estilo. Pero eso es un poco largo para poner en el título, y tampoco quería poner torta vegana; esta torta existe desde antes que el veganismo. Así que, ya lo ven: torta loca.

La receta supuestamente es originaria de épocas de depresión, cuando escaseaban los ingredientes frescos.

Yo no soy vegana (se habrán dado cuenta), pero sí me pasó de querer hacer una torta y no tener huevos, ni ganas de ir a comprarlos (también se da la escasez de manteca y leche, pero las tortas con aceite o agua son más comunes).

Chocolate Wacky Cake

Pero bueno, al final terminé haciendo esta torta un día que sí tenía huevos y manteca y todos los sospechosos de siempre. Pero hace poco había visto este post y me daba mucha curiosidad la torta, que además de fácil y barata decía ser muy rica!

El veredicto es que la torta estaba muy buena. Es húmeda y chocolatosa, sobretodo teniendo en cuenta que lleva solo 3 cucharadas de cacao (ya saben que no me gusta gastar el cacao). Tengo una amiga que se hizo vegana hace poco, y tengo que admitir que no le tenía fe a las tortas veganas, pero esta realmente superó las expectativas. Había pensado ponerle alguna crema por encima (quería probar esta genialidad), pero así solita quedó perfecta.

Ah, y les mencioné que se mezcla todo directamente en el molde?? (realmente es una torta de bajos recursos).

Chocolate Wacky Cake

Solo hay que poner los ingredientes secos en el molde, mezclar bien, y luego agregar el resto de los ingredientes. Abajo les pongo las indicaciones originales, que son hacer 3 huequitos, 2 chicos y uno grande, y verter en ellos el vinagre, la esencia de vainilla y el aceite. Luego se vierte el agua por encima y se mezcla todo. Seguro que mezclando todo de entrada queda igual, pero así es más divertido :) Ah, y Mary usa un molde cuadrado de 20 cm, pero a mi me gustan las tortas redondas (para cuadrados están los brownies!), así que yo usé un molde redondo de 24 cm, que es casi lo mismo (el equivalente sería uno de 23 cm, pero no es tan común).

Y otra cosa, esta torta se puede hacer de muchos sabores (vean este post, en la parte de arriba). Pero tengo la sensación de que la de chocolate debe ser la mejor, no solo porque sea de chocolate (duh), sino porque el cacao le da como… algo extra. No sé qué es. Ah, y además la torta es bastante light ya que lleva solo 5 cucharadas de aceite.

Así que, creo que estamos de acuerdo en que deberían correr a hacerla. Si no tienen vinagre pueden usar jugo de limón (o aceto, no le digo a nadie!)

Chocolate Wacky Cake

Pero antes! Nunca les presenté a mi gatita nueva, Chiara! Técnicamente es propiedad de mi hermana, por eso es medio loca. La trajimos en marzo creo, y ya debe tener al menos 6 meses. Es muy juguetona y todavía se porta medio mal a veces, y además quiere comerse todo (incluso lechuga o servilletas). También le gusta treparse a la gente, los muebles, etc. Pero es amorosa. Incluso se lleva bien con Loli! (a veces).

Chocolate Wacky Cake

Y ahora sí, la receta :)

Torta loca de chocolate

Rinde: una torta de 24 cm

1 1/2 taza de harina 0000
3 cdas de cacao amargo
1 taza de azúcar
1 cdita de bicarbonato de sodio
1/2 cdita de sal
1 cdita de vinagre blanco
1 cdita de esencia de vainilla
5 cdas de aceite
1 taza de agua

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Mezclar los ingredientes secos (los 5 primeros) en un molde redondo de 24 cm, previamente enmantecado. Hacer tres huecos – dos chicos, y uno más grande.
3. Verter el vinagre en uno de los huecos chicos, la esencia de vainilla en el otro, y el aceite en el hueco restante. Luego verter por encima el agua, y mezclar todo.
4. Hornear por 35 minutos.


24 thoughts on “Torta loca de chocolate

  1. I have never heard of a Wacky cake…but you had me a CHOCOLATE! One bowl….extra points! Mix it in the pan you bake it in…that makes it totally calorie free, right? Thanks for sharing this recipe…I would love for you join us at Party in Your PJS.
    Kim @ The Cookie Puzzle recently posted…Party in Your PJ # 6My Profile

    • Thank you! That’s the great thing about this recipe, it works for mostly everyone (apparently it’s even good with gluten free flour!)

  2. As if chocolate isn’t enough to grab my attention you added wacky to the recipe title! I love it. I am pinning. I found you over at the Tasty Tuesday linkup

  3. Wow! I have never heard of anyone ELSE knowing what wacky cake was outside of my family! I have a recipe for this that I’ve been making and eating since before I can remember that has been passed down through my family! It really is so delicious and easy! I was super excited to see your post! It’s inspiring me to make a post for my (very similar) recipe! Thanks for sharing!

  4. I wish I had this recipe back in college. I tried making a cake in the kitchen of my dorms with what I had (which did not include eggs, milk, or butter). It didn’t turn out so well. Then again, I didn’t have cocoa on hand either :)
    Melanie James recently posted…Creamy Italian ChickenMy Profile

    • Thank you! It is a handy recipe indeed :) I recently tried it without cocoa; I added some ginger and mixed spices, and topped it with peach slices. It was so good!

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